柜价格最贵,花了将近一百万,因为市面上流通的款式不多,所以这只烤肉柜是肖锋他们专门请厂家特殊设计,定制的。
整套厨房设备安装完毕之后,第二天就开始进行了试用,这段时间小林,周静还有老尚他们几个人招聘的厨师全部到位,开始试用这些新的厨具试生产。
做出来的饭菜全部给那些装修工人试吃,厨具的使用情况,经过厨师们检验之后,都非常满意,因为肖锋这边根本就没和厨具厂讲价,所以厨具厂这边做的很用心,无论是设计还是用工用料,毕竟这年头像肖锋他们这样的大客户可不多。
而且人家还说了,他们做的是快餐连锁,如果这家火了,还会开分店,所以这厂家为了长远生意,哪敢糊弄?
接下来几天就是招聘的服务生开始陆续到位,还有就是定制的餐桌椅也开始陆续到位,装修进展速度快,也开始进入了扫尾阶段,周静就组织到岗的服务员开始打扫卫生,进行业务培训。
另外一边肖锋也和异种厨师开始研究名厨制造的餐单,因为是快餐行业,不像家常菜的餐厅,厨师们无需制作太多的菜式,所以只要制定一些基本的快餐套餐的餐单即可。
目前在滨城的中式快餐也不少,形式也是各种各样,