苏渊在拿起厨房里的菜刀时，尽管是第一次持这把刀，但却有一种得心应手的感觉。
脑海中庖厨术里的那片含有刀功的碎片瞬间被激活，令苏渊融会贯通。
哒哒哒!
哒哒哒!
哒哒哒!
这切刀之声爽快利落，一听便是常在厨房呆着的好手耍出来的。
苏渊很快地分别将香菇、猪肉以及肉豆蔻切成丁或者抹，又放在一旁待命着。
唰--!
焯水声。
苏渊仔细挑出这肥硕的玉虾仁肉上虾线，然后过水一遍，再紧紧地沥干水分。
“这虾仁一般啊。”苏渊吐槽着他让杨培之准备的材料。
“如何一般?”杨时好奇问道。
“好的虾仁表面会略带青灰色或者具有桃仁网纹，前端粗圆且后端尖细，又呈弯月形状，色泽鲜艳，用手按捏会感觉弹性较小。
而您再看这一只。”
苏渊拿起一只虾仁，说道：“色泽偏黄，又有点轻度红变，手指一按便会在其上弄出一个小窝。
这虾仁就是下品货色，且搁放时间超过了三天，不过超过一周。
勉强凑活着用吧!”