碗什锦鲜味面。再切一盘卤都头肉！”
刘氏一惊，“哟，这面可贵，还真有人吃啊？”
什锦鲜味面是用黑鱼和大骨入汤，里头还放了蘑菇，这样熬出来的汤，煨上一天一夜，鱼骨酥烂，汤汁成奶白色，鲜美无比。将大骨头和鱼骨，蘑菇等材料捞出。
这道面的面条，也不是一般的抻面，而是要原来伸面折数的基础上，再折八次，伸出来的面跟头发丝差不多少，人称龙须面。
煮好的面条，浅上一大勺这样的汤汁，只需要放少许的调味料，就能吃出不一样的鲜味儿。
做好的什锦鲜味面，面条细如发丝，能更好的吸收汤汁中的精~华，一口面吃下去，就会品尝到面的爽滑和汤汁的鲜美，黑鱼与大骨头，再配上蘑菇熬成的汤，是三鲜齐聚，真是鲜得眉毛都要掉下来了。
刘氏看着那碗平平无奇的面条，不由得脱口而出道：“玉娘，就这面卖十二文一碗，不会让人砸了咱们铺子吧！”
杜玉娘皱眉，“娘，您又胡说八道了？这面怎么平平无奇了？你看，要卖相有卖相，要香气有香气，吃到嘴里那是汤鲜味美，怎么就不值钱了？你也不看看我熬汤用的那些东西，点这碗面的人，绝对不会后悔的。”