刘氏将面条下锅，不停的搅动着。
清汤面，就是素面，不用骨汤，也不用肉酱。面条煮熟后，直接从锅里捞出，配上一点葱花，香菜，再加一勺炒过的豆瓣酱，一点青菜，就也成了。
这个季节没有什么青菜，所以也不用放什么菜了，碗里放点切过的酸菜丝，用豆瓣酱拌一拌，那味道也是相当不错的。
刘氏煮好面装碗，又将配料和豆瓣酱都放到碗里，拿起勺子将煮面的汤添上一勺，再配上两个卤蛋，直接送了出去。
刘氏把面送到客人那桌上，就返身回了灶间。
“玉娘，你都没瞧见啊，外面人可多了……”
正说着，就听外面又道：“一碗炸酱面！”
刘氏听了，当下道：“嘿，什么人都有啊？”当初杜玉娘要卖炸酱面，刘氏还觉得这面没有人买，大冷天的，谁不想吃一口热乎的东西？可是没想到，这过水的炸酱面条，还真就有人买。
杜玉娘连忙忙活起来。
炸酱面的面条，要比正常的抻面要粗一些，而且煮面的时候也不能煮得时间太长，面太软烂的话，再投水，就会失去嚼劲。
杜玉娘早就把煮面条的时间跟刘氏说过了，刘氏跟灶台打了大半