活的，那些心太大的人，却是要不得的。”
谢氏脸上带着几分不快，可是还维持着礼仪，“您的意思 是芳兰心大？单凭一面之缘就这样判定一个人，不妥吧？”
而且杜氏这样说，分明就是在质疑自己的眼光。
常氏微怒，心想这谢氏一向是个有规矩的人，如今这是要替那个奴婢出头？
“谢大奶奶，敢问一句，那个芳兰，可是自卖自身？”
谢氏微愣，“您怎么知道？”
“这个芳兰的来路，谢大奶奶还是应该好好打探打探才是！她的来历不简单。”杜玉娘想了想，索性把话说开了，“方才我让她们揉面，就是想看看她们的功底，其余六人都是擅厨艺的，但是对面点这块，却是一知半解。要是严格要求的话，她们和出来的面，基本都不合格。不瞒你说，这样的人，用起来倒是放心，可是那个芳兰，单是一个和面，就泄露出了太多的东西。”
谢氏摇了摇头，还是不懂。
“和面的讲究可大了，最早浅显的道理，讲究三光，即盆光，面光，手光！你想想刚才芳兰的表现，就应该知道我的意思 了！正所谓行家一出手，就知有没有。她那和面的手法，没个十年八年的，根本不成。”