热稀释后,酸味已经变得很淡了,起码在闻的时候,不刺鼻,透着玫瑰花香和淡淡的茴香。
都是开胃极佳的气味!
陈冲甚至能够想到,当客人们大清早起床闻到这个气味时,那种饥饿难耐的苦楚!而饥饿感又会降低对味道的偏执,无疑是变相提升小笼包的口感。
虽然有些强词夺理,但道理的确是如此。
拿出蘸碟给自己舀上一勺玫瑰香醋,其余的则放在旁边自然晾凉,最后再用保鲜膜封好,留着明天给冰尸使用。
五分钟后,第一屉小笼包出锅,陈冲与冰尸迫不及待的围着观赏。
只见笼屉中的小笼包果然变成了三角锥的模样,表皮近乎半透明,隐约能看见其内的汤汁,轻轻一碰,还会来回晃动。
陈冲用筷子夹住包子的顶部用力吹气,确定不会烫嘴之后,才蘸了些玫瑰香醋,然后一口放入嘴中!
淡淡酸甜口感伴着玫瑰花香在齿缝间穿梭游走,不停挑逗着味蕾。
接着,还来不及用牙齿咬破小笼包,那层薄薄的表皮自己便化开了,而其内的热气与汤汁顿时宣泄而出,与玫瑰香醋的各种味道结合一起,彻底将舌头上的神经活络过来,并逐渐感受到肉馅的鲜美、爽嫩。