醇厚香甜在舌尖游走。
这玫瑰花酱简直完美!
“老板,虽然这东西看着就很好吃的样子,但用作蘸料的话,会不会少了一点?”冰尸歪着脑袋疑惑道。
若客人们在食用小笼包的时候总不能一笼只给一滴吧,那要是手一抖,一滴不就没了?
“放心,特制小笼包的蘸料叫做‘玫瑰香醋’,而玫瑰酱只是它的一种配料罢了。”陈冲嘿嘿一笑,“而且这玫瑰酱的用处有很多的,不仅可以直接吃、可以泡茶,也可以做成其他食物!甚至,还有美容养颜的功效哦。”
“那还真是好东西呢。”冰尸点点头。
“好了,快去擀皮。”
陈冲挥了挥手,拿着玫瑰酱回到桌前,从桌子下方取了一个大碗,往里面倒了半碗陈醋后,又放入大茴香、桂皮以及香叶泡在里面。
这个过程需要三十分钟。
但他没有闲下来,从冰柜里拿出之前放进去的皮冻。
经过这段时间冰冻,皮冻已经凝固,外表和果冻别无二致,除非凑近闻,才能闻到淡淡的鸡汁香味。
他并没有将其全部倒出,而是用刀划了一小半出来,将剩下的重新放进冰箱冷藏,免得在外面放太久,出现融