厨房,为哥几个做了一桌的下酒菜,其中最为费工夫的,就是桌上的五只大肥鸡。
油汪汪的大熏鸡,外焦里嫩,极为**。
这“琅嬛灵缈阁”中的“厨”艺一项,叶清玄也是涉猎了不少的。
“哇,看不出来,叶兄还有如此手艺啊,真是绝了,不如我们以后的饭食都由叶兄一手**办算了……”青年阿源只是闻了一口,便口水四溅地食指大动了。
叶清玄也是一副得意洋洋的模样,一条腿站在地上,另一条腿却是放在了椅子上一阵颠得,撅着嘴说道:“你懂个什么,还天天给你们做饭,这一次道爷我亲自下厨,乃是你们三生修来的福气,曰后这机会可是不见得有多少次呢。而且这只鸡你以为做出来有多容易么?”
“不就是熏鸡么?有什么了不起的,我看也就是事先腌制了一下,烤的火候掌握的不错……”阿源一副老饕的模样,显然之前也是爱吃一族的吃货。
“这你可就真说错了,这道菜,首先要选好一只上等的大肥鸡,掏净了内脏,清洗干净,将各种香料抹遍鸡身,放在一边醒上一醒。再将桂皮、丁香、鲜姜、葱段、蜂**等等调料放入一个砂锅当中,倒入极好的黄酒,小火烧开制成汤汁,之后关火,再将大肥鸡放