切成细长条，然后放入五香粉生抽酱油腌制。然后切青椒，泡椒，葱段，姜片，蒜末备料。
烧火热锅倒油，由热将腌制好的肉丝下锅，炒制变色。放入葱姜蒜泡椒翻炒，带入味后，在放入青椒爆炒，加入调料出锅。
这样，浇头也就是臊子做好了，接下来就是擀面了。
将醒好的面放入案板擀薄，然后进行折叠，切成粗细合适的面条。
水开，下面，注两次水，面条出锅。浇上臊子，一碗热腾腾的肉丝面就完成了。
见韩栎端着面从厨房出来，正在看电视的齐苒一下子从沙发上跳了起来，然后跑过来接过他手上的大海碗。
在安西，吃面必须要用大碗。而这种当地土窑烧制的大海碗，是这里吃面最好盛器。
这大碗装面也成了安西乃至整个西北饮食，尤其是面食的代表，也从另一方面表现出来西北人这好爽的性格。
“好吃！”齐苒边吸溜着面条，边一脸幸福道。
韩栎笑道：“好吃那就多吃点，锅里还有一些呢。”
“真把我当猪养了，这一碗我都吃不完了。”齐苒有些不满道。
“没事，慢慢吃嘛。”韩栎安慰道。
“哼！