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章节目录 第二十二章 做蛋糕(6/10)

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把东西放进去,你握住上面的两根钢管控制灵力使里面的钢板发热,注意钢板是凡间之物,灵力控制的要好!这次只许成功不许失败!”云逸若有所思的想了想,点点头以示明白。

    龙宇又对在一旁愣着的风卜天说道:“老风,你去旁边看着云逸点,我这一个人就欧了!”风卜天一听没他什么事,就跑到云逸身旁等着龙宇的命令。

    龙宇放在手中搅拌的蛋黄,先是拿起一旁的蛋白,又拿着一边的柠檬,往里面滴入几滴柠檬汁。再取出30克细砂糖分三次放入蛋白里。然后便是以高速来打发至蛋白硬性发泡,做蛋糕要用泡打粉(泡打粉是一种复合膨松剂,由苏打粉添加酸性材料,并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末,是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵。),可是这个世界没有现代那么方便,龙宇没有泡打粉,只能蛋清打成“硬性发泡”。(打蛋清的碗倒过来流不出来就成功了)打成之后改用低速整理蛋白霜,提起打蛋头蛋白尖峰短而直的小尖角,蛋白霜有光泽!

    龙傲(学着《舌尖上的美食》的旁白的声音),说道:“龙老伯亲自强调,这30克糖分三次加入:第一次是要在蛋白打到鱼泡眼时加,第二次则是在蛋白打到细泡时加,第三次而是蛋白打到有细纹


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