将平菇、蚕豆、菠菜、木耳放在水中浸泡，在接水的同时也将冻鹅给放在盛满水的盆中解冻，然后在等待的同时盛了一碗米进行清洗。
在将米饭的准备工作完成后，田中秋就打开了电饭煲，然后再次回到了案板前。
将灰、绿、黑、青四种清洗好的素菜放在一边，田中秋选择这四种素菜也是为了颜色的搭配，顺便给自己的补一下。
最近有点贫血，或许是很久都没有动脑子的关系，过度用脑让田中秋感觉有些贫血，这是学霸经常犯的病……
血液中最多的细胞就是红细胞了，而红细胞的主要作用是向全身输氧，若是贫血，红细胞的含量下降会直接影响大脑细胞的供氧量，进而影响认知能力。
贫血常被看作是体弱多病的标志，早期可表现为疲乏、困倦无力，继而还可出现活动后心悸、气短、头疼、头晕、腹胀恶心、皮肤干燥毛皮枯干等。
普通人引贫血的原因主要有缺铁、失血、肾功能衰竭、某些慢性疾病和癌症等，而像田中秋就是用脑过度了。
聪明的烦恼啊……
为了补一下，田中秋就想出了四斋蒸鹅心这道料理。
四种素菜都是补血、益气、增智，而且颜色搭配的好，