曲，掌握原料糊化程度，以及蒸馏酒的工艺等，都需要点儿技术。
大营乡以前没有酒坊烧锅，没人懂这些，还是曲维扬从县城里帮着找到了两个老人，总算解决了这个问题。
那俩老人就是以前在汪家大院的烧锅里做事，干的就是这一行。
只是后来汪家大院倒台了，烧锅也没有了，这些人因为是雇工，倒是没受到牵连，只是没了工作。
这俩人岁数大，别的事情干不了，只能给县里的单位打更。
其中一个正好在供销社，曲维扬跟他闲谈的时候问出来的，知道人家以前是烧锅里的大师傅。
正好大营乡里要找会酿酒的人，曲维扬就帮着找到了人。
韩书记高兴不已，当即跟人家约定好了，白天派车去县里把人接来指点着酿酒，下午再给人家送回去打更。
一冬天给人家五十块钱，加上三百斤粮食。
这俩人打更一个月也挣不上多少钱，也不过就是找个地方糊口而已。
白天基本上没啥事，就是晚间了出来溜达溜达转悠转悠，别让小贼进了单位里偷东西就行。
所以一听说给他们钱和粮食，俩人立即就答应了。就这样，早晨来上班，晚上下班，