云南的鸡汤有什么特殊的秘方吗？”我立刻回答道，我这个小吃货啊，早就等不及要自己做这碗鸡汤了。
我那位表姨母点点头，然后又对我说道：“我们云南的鸡汤啊，和你们北方不太一样，你们用的是乌**，但是我们是用自己家养的大芦花鸡，不用乌鸡什么的来代替。再有就是，你们是从凉水倒开水来煮吧，我们云南这里是，我们直接用开水煮，还有区别的话，那大致就应该是调味料不太一样了，比如盐的咸不咸，比如糖的甜不甜。当然这些话可能是一句废话啊，但是我觉得做云南米线，也是挺重要的。”
我和我表哥许耀点点头，然后这位表姨母，就开始叫我们做鸡汤了。首先的一步，很简单，把食材准备好。这个的话，不需要我和我表哥许耀操心，因为我这位表姨母已经准备好了我们需要使用的食材，一只退了毛的家养大芦花鸡。
准备好了食材，就到我们开始准备生火的时刻了。一样的，因为我这个表姨母家里面，用的是灶台煮，所以说，我和我表哥还需要去类似砍柴或者找柴火的事情。不过这件事情，也很快的就被我们两个解决了。而且吧，我自认为我们两个解决的十分完美。怎么说呢，这个解决方案，是我想了好久才想到的，柴火可能在这里不太好找，