海棠书屋 > 玄幻小说 > 超级美食帝国 > 正文 章七百一十五:什么叫神奇
个圆接着道:“在捏外壳的过程中,我将乌鸡和甲鱼连骨捏碎,建立两层硬质骨板,让肉位于两层中间,然后再在容器内放入大米糯米等食材和各种调料。这样在蒸制过程中,水透过特殊构筑的骨板进入夹层,高温下会形成炖煮效果,慢慢将肉和骨以及骨髓中的鲜美精华全都压出来,融入水分形成鲜美无比的汤汁,汤汁透过骨板重新回到内部和米饭等食材完美融合,最终用甲鱼和乌鸡的鲜美,对所有味道进行统合,就形成了这道太极龙凤八珍。”
    听了秦羽的解释,全场都是倒吸冷气的声音,原以为这道太极龙凤八珍已经够复杂了,谁料还是远远低估了其技术含量,表面看起来刘灿用了两种千旋绝技,技术层面超过秦羽很多,但实际上呢,反倒是秦羽用远远不如的技术,实现了更高的技术水准,将如此不可思议的复杂结构全都浓缩在那小小的圆球之中。
    “原来如此,原来如此!”
    “果然有夹层,刚才居然没注意!”
    “外层骨板致密能够起到很好的密封作用,内层骨板较为疏松,起到很好的隔离作用的同时,却能让汤汁美味顺利循环,充分浸透美味的每个角落,奇思妙想莫过于此!”
    “有主有次层次分明,却又统合的完美无瑕,再加上阴阳相济


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