听说过有人饿死，只是经常听说粮食浪费严重，太多饭店里半桌子菜肴都会变成泔水。
由此推算，后世一亩来地生产粮食就能够满足一个人饱食，还能够满足禽蛋、肉类的供给。
禽蛋和肉类其实也是由粮食转换而来，大体上是三斤粮食转换一斤鸡蛋，不到七斤粮食转换一斤猪肉。
而在明末，四亩多地的产出都满足不了老百姓的温饱线，导致大量老百姓饿死，两厢对比，足以说明当时的粮食亩产量该有多低。
徐光启满怀热情来永平指导农民进行生产自救，可惜遭受了冷遇。
由于他是朝廷正三品大员，来到地方上赈灾却没有带来粮食和真金白银，使得报以希望的战争难民人人骂娘。
徐光启虽然是个智者是个伟大的科学家，但是他却不懂人心不足十之八九，他只带来了五十几个跟随自己参加育种相当于后世农技员的吏员、家丁和几马车育好的马铃薯苗、甘薯苗。
这个时代的农民更加没有见识，基本上没有人搭理这些农业科学家，更加不会有人愿意花精力种这些不知为何物的东西。
永平府的官吏也不待见这位基本上属于空着手来赈灾的礼部左侍郎，只不过表面上跟这位正三品大员客客