个厚案板上，四只肥大的猪肘子穿过笼子被死死卡住，猪头也从笼子口钻出来被卡在了案板边上，露出一段肥厚雪白的短脖子。
杀猪是一门技术活，在其他地方通常都有专门的杀猪佬来干这事，但山水村背靠山林，家家户户的当家男人通常都是猎杀过无数野生动物的猎人，杀个家养的肥猪自然没大问题，事实上即使像张贤这样的，基本也是沾满了各种大小动物的鲜血，堪称新一代“血手屠夫”，当然，这只是生活环境和生存方式造就的，与爱不爱护动物的道德无关。
张代盛作为山水村的“能人”、“多面手”，杀个猪自然是信手拈来，摸准脉门一刀下去，刺耳的猪叫声就穿透了刚刚亮起来的天空，还引起了一群山狗此起彼伏的狂吠，寂静的山村清晨就这样被打破了。
走到生命最后一刻的肥猪自然是死命挣扎，然而不说已经被套在笼子里卡在案板上，光是张贤这妖孽级别的力气施加在身上就让它不得不引颈就戮了，所以可怜的肥猪只能伴随着不断流入盆子里的血而逐渐衰弱，刺耳的惨叫也慢慢变小，最终在案板上一哼不哼了。
相比起把猪打晕或是灌醉再宰杀的方式，这种**裸的生杀可以最大程度的保证肉质和血液质量，就是显得比较残忍也比较考