验操刀技术。
当然，残忍不残忍这种问题是不存在于张贤脑海里的，尽管他受了多年的高等教育，但这种事情做起来依然毫无违和感，从旁边的架子上找出好刮毛刀、剥皮刀、剔骨刀之类的工具，他要跟老爸张代盛一起做好“分尸”工作。
老妈徐明秀将猪血、以及后续陆续弄出来的各项猪杂拿走处理去了，早餐的主菜就着落在那些东西身上了，白毛和警长这个时候开始游荡在周围，倒是猴哥似乎不太喜欢血腥味没有来凑热闹。
依靠娴熟的技术，张贤和张代盛终于在天色完全大亮时将猪肉处理了一个大概，剩下的微操可以吃过早饭后再说。
既然是杀年猪，少不了要跟左邻右舍打声招呼，吆喝着来家里吃个早饭什么的，不过真的受邀而来的就是几个老人和小孩，都是张贤的几个叔公和年龄比较小的堂弟堂妹们，这也没啥好奇怪的，在山村里左邻右舍基本都是血缘关系比较近的叔伯家，聚族而居是华夏大部分农村的居住分布格局。
由于都是关系亲近的自己人，所以大家都放得开，几个叔公跟爷爷奶奶聊着家常，张磊小朋友和几个堂弟堂妹们大吵大闹地说着他们小孩子的话题，一个热热闹闹的猪杂瘦肉火锅早餐，吃得老老少少都是喜笑颜