肉汤”便做成了。这时候的汤,色白似雪,香气浓郁,味道鲜美。”
“哦,厨师们的功夫确实了得,怪不得一句话叫做‘席上皆吃光,厨师十年功’”。
“姑娘,我怎么没听说过这句话呢?”食客奇怪地问。
“这位朋友,您没听过的话可多了,我家姑娘随时都要说一些疯话傻话,别当真。”灵儿打趣道。
“怪不得呢,不过你到教会了我一句有味道的话,让我胃口大开,谢谢啊。”食客乐呵呵地说。
“如此美味的羊肉汤还有别的吃法吗?”清清继续问。
“朋友你问对了,灵宝羊肉汤用途很广,可作火锅底汤、卤水汤汁,还可以烹制“上汤牛鞭”、“上汤白菜”等菜肴。用它制作烩面、刀削面、焖饼等饭食,味道也佳。不过,“烩灵宝羊肉汤”才是食客的最爱。
“怎么做出的呢?”清清穷问不舍。
“将煮好凉透的羊肉片成大薄片。红薯粉条用温水泡透。木耳也用温水泡透后洗净,再切成碎块。取一小汤锅,舀入‘灵宝羊肉汤’,烧沸后放入鲜羊肉片和粉条木耳,又烧沸后,用精盐、味精、鸡精、姜米、蒜米调好味,起锅盛入汤碗中,撒上葱花和香菜段,就大功告成了。”
“我让你说